El comedor de los Reyes
 

HOTEL LAS AMÉRICAS GLOBAL RESORT
¡Exquisitez con variedad Internacional!

La tenue luz de la luna, acompañada del lejano rumor del mar y una suave brisa caribeña, fueron nuestros acompañantes en el amplio pasillo de entrada, desde el cual pudimos vislumbrar a través de los traslucidos cristales, insertados en las elegantes puertas, este bello restaurante de decoración con tendencia minimalista, brillantemente iluminado. La acomodación rápida y cortes por parte del maitre nos anticipo, el excelente servicio que disfrutaríamos toda la noche. Una amplia y bien explicada carta de vinos hizo que nos decidiéramos por un Chardonay chileno, el cual nos fue servido a la temperatura ideal, y fue leal compañero para la lectura de la carta, sencilla en presentación, pero variada y muy completa en platos.

La elección de las entradas, con buenas recomendaciones por parte del chef, resulto acertada, la bella Luly “ LLadro” se antojo del Jamón serrano con Melón sobre un Capa de lechuga romana, que aunque no estaba en la carta le fue servida con agrado y la degusto a plenitud. Alejandro reconocido chef y gourmet prefirió el Carpaccio de Res, marinado en aceite de oliva y cubierto de abundantes tiras de queso parmesano, el cual tuvimos oportunidad de degustar todos, con excelentes comentarios. Mi amada artista prefirió el toque francés y se decidió por Queso Camembert Frito, de inmejorable presentación, apanado con ajonjolí y sobre una salsa de balsámico y fresas fue una delicia para todos.

Mi elección fue oriental, la Sopa Wan Ton con vegetales y ravioles de carne, colmo mis expectativas. Con un breve espacio para la degustación del vino joven escogido, entramos a los fuertes, las damas optaron por las Costillas de Cerdo Apricot las cuales les presentaron salteadas en salsa dulce, logrando un corte de sabores el cual apreciaron sin condición. Mi compañero opto, por la que seria la estrella de la noche en presentación aroma y sabor, Chuleta de Cordero en salsa de Miel y Ostras, y sin mas palabras, Innovador y Exquisito.

El Salmón en salsa Wasabi fue mi mejor elección, de suave cocción, servido sobre una cama de vegetales hervidos y con el delicado picante de la salsa, resulto fascinante. La variedad de postres, nuevamente muy bien aconsejados por el maitre, y prestamente servidos por el mismo, hizo que pudiéramos degustar en conjunto, y con calificación de excelencia para todos: Tulipán de Coco con helado de Agras, Cheesecake de Fresa y Quiwi y Tiramisu.

¡¡ Cartageneros y Turistas no dejen de visitar este bello restaurante, ubicado en el acogedor HOTEL LAS AMERICAS y disfruten de una inolvidable experiencia gastronomica.!!

Galioapicio
galioapicio@yahoo.es

 

Receta Nuestra

Bocadillo de Tomate y Pimientos

INGREDIENTES
1/4 de pimientos verdes,
1/2 tomate,
1 cucharada de aceite de oliva virgen, una rebanada pequeña de pan integral

PREPARACIÓN
Cortar en trocitos los pimientos y aplastarlos un poco. Sazonarlos con sal y dejarlos en reposo para que escurran el agua. Freír los pimientos en una sartén a fuego lento. Remover de vez en cuando y machacar suavemente con una cuchara de madera para ablandarlos. Pelar los tomates y cortarlos en rodajas finas. Abrir la rebanada por la mitad y poner una base de tomate, otra con los pimientos y la última de nuevo de tomate.
Composición nutricional: 165 calorías, 2.58 gramos de proteínas, 15.32 gramos de hidratos de carbono, 10.45 gramos de lípidos.

 

Ensalada Multicolor

INGREDIENTES
1 tomate.
2 alcachofas en conserva.
1 pepino sin pelar.
5 gr. de maíz dulce (1 cucharada).
1 cogollo de lechuga.
¼ pimiento rojo.
¼ pimiento verde.
1 cucharada sopera de aceite de oliva

PREPARACIÓN
Preparación: Todos los ingredientes se trocean al tamaño que se desee. Se mezclan con el aceite, el vinagre o el zumo de limón al gusto.
Análisis nutricional por ración: 174.3 calorías, 4.8 gramos de proteínas, 14.39 gramos de hidratos de carbono y 11.56 gramos de grasa.

TOMADO DE: www.ediets.com.es

 


 
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